Empreender requer estudo e análise para alcançar o sucesso. A Good Local preparou uma análise de mercado de hamburguerias para ajudá-lo(a) a investir com sabedoria nesse promissor ramo alimentício.
De acordo com o SEBRAE, os gastos com alimentação estão entre as prioridades dos brasileiros, superando apenas as despesas com moradia. Durante a pandemia, a alimentação fora do lar cresceu mais de 53%, com as hamburguerias liderando esse aumento. No iFood, as vendas de hambúrgueres aumentaram em 140% nos últimos dois anos.
Nossa análise abrange diversos aspectos fundamentais:
Como está o mercado de hamburguerias no Brasil?
A popularidade do hambúrguer no país é incontestável. Segundo o Instituto Qualibest, é o segundo alimento mais consumido no Brasil, especialmente entre jovens de 18 a 23 anos. Durante a pandemia, o número de hamburguerias cadastradas cresceu 104%, com as vendas aumentando 140% no iFood.
Qual é o faturamento médio de uma hamburgueria no Brasil?
O faturamento varia de acordo com vários fatores, como porte do estabelecimento, fluxo de clientes e seleção de insumos. O lucro médio mensal pode variar de R$2 mil a R$80 mil. A precificação, qualidade do atendimento e modelo de negócio influenciam nesse fator.
Vantagens e desafios de abrir uma hamburgueria
A popularidade do hambúrguer torna mais fácil sua comercialização. No entanto, é essencial manter a qualidade, investir em insumos e garantir um atendimento excepcional. Além disso, o crescimento das hamburguerias também trouxe desafios de gestão e atendimento, exigindo constante inovação.
Tendências no mercado de hamburguerias
Novas tendências estão surgindo, como as hamburguerias artesanais, smash burgers e opções veganas. Incluir opções vegetarianas no cardápio é fundamental para atender à crescente demanda e garantir variedade ao público.
Essas tendências, aliadas a modelos de delivery, apresentam oportunidades e desafios. Empreender no ramo de hamburguerias exige estudo, inovação e estratégias bem definidas para obter sucesso.
Aprimorar a oferta de hambúrgueres com excelência no atendimento, qualidade dos insumos e foco nas demandas do mercado são chaves utilizadas pela Melts Burguer para se destacar no segmento. Esperamos que essas informações impulsionem e aprimorem seu negócio no mercado de hamburguerias. Avance com confiança e conhecimento!”
